Taglang

Enzymnæring – nøkkelen til lang levetid

E

Enzymer er langkjedede proteiner som holdes sammen i veldig spesifikke former ved hjelp av hydrogenbindinger, som en strengkule som holdes i en veldig spesiell form av små bånd av borrelås. Hvis noe skjer med de borrelåslignende bindingene, løsner enzymproteinet og mister formen. Uten formen kan nøkkelen ikke lenger passe til låsen. Da er det ikke lenger et enzym – bare et annet fremmed...

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta